第162章 双塔山的「山蘑炖柴鸡·八月十六」

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??「尝尝这鸡肉，咱自家养的柴鸡，每天在山林里跑，肉紧乎着哩。」大妈往她碗里添了块鸡腿肉，鸡皮炖得透亮，油脂融在汤里，却不腻口，「山蘑吸了鸡油，更鲜；鸡肉沾了蘑香，更润，俩搭一块儿，就是咱山里的『鲜味cp』。」骆梓淇拍下她喝汤的样子：汤勺碰到嘴唇时，睫毛上还沾着采蘑时的露珠，背景里的木窗敞着，能看见双塔山的石柱在阳光下耸立，山风掠过窗台，带来一丝松针的清鲜，与碗里的汤香交织成「山林的味觉二重奏」。

??农家大爷蹲在门槛上，捧着碗玉米饼子笑：「早年进山打猎，饿了就架口铁锅，砍点松枝烧火，摘朵野蘑，抓只山鸡，炖一锅，热乎气儿能把山林的寒气都逼走。」他指了指墙上的老猎枪，枪杆上的包浆透着岁月感，「现在日子好了，可这山蘑炖柴鸡的味儿，还是跟当年一个样，没变。」

五、山林漫步：鲜味之外的「自然馈赠」

??正午的阳光铺满山林，李可佳跟着大爷逛菜园——木架上的豆角垂着细长的藤蔓，菜畦里的黄瓜顶着黄花，最角落的花椒树飘着辛香，「咱山里人过日子，靠山吃山，春天挖野菜，夏天采蘑菇，秋天摘野果，冬天晒蘑干，四季的鲜，都藏在这山林里。」大爷摘了根黄瓜递给她，带刺的黄瓜咬开「咔嚓」响，清鲜的汁水混着刚才的鸡汤味，竟多了份「自然的清爽」。

??骆梓淇在拍双塔山的「鲜味地标」：石柱底部的松树根旁，几簇新长的松蘑正顶开腐叶，嫩黄色的伞盖透着生机；农家院的晒架上，去年的蘑干随风晃动，深褐色的褶皱里藏着「时间的鲜」。李可佳摸着松树树干上的疤痕，那里曾长出过无数朵松蘑，就像这片山林，用年轮记录着「自然与人间」的鲜味故事。

??路过「山神庙」时，石台上摆着一碗山蘑炖柴鸡——是农家大妈清晨供奉的，「老一辈说，采蘑打猎，得敬着山林，不然鲜味就跑了。」大爷擦了擦石台的灰尘，阳光穿过庙顶的缝隙，照在碗里的蘑菇上，菌褶里的汤汁闪着光，像给「自然的馈赠」镀了层「敬畏的金边」。

六、暮色中的「鲜味告别」：让山林气息随车轮飘远

??傍晚的山林染上橙红，归巢的鸟群掠过双塔山石柱，发出「啾啾」的叫声。李可佳坐在农家院的石凳上，看大妈把新鲜松蘑装进纸袋——袋口系着松针编成的绳结，「路上吃，泡发了炖豆腐，鲜得很。」她往李可佳手里塞了罐山蘑酱，铁皮罐上印着双塔山的图案，「自家做的，抹饼、拌面都行，打开就能闻到山林味。」

??骆梓淇在剪辑视频，最满意的片段是李可佳举着松蘑闻香的特写——鼻尖凑近蘑菇伞盖，睫毛在眼下投出阴影，背景里的松针在风中晃动，画外音是大妈的话：「山蘑的鲜，是吸饱了露水、喝足了松油的『森林味』，就跟咱山里人似的，实在、透亮，藏不住鲜气。」

??夜风掀起松针，送来最后一丝蘑菇的鲜。李可佳忽然懂了双塔山的「鲜味哲学」：那是松蘑与柴鸡在铁锅里的「交融」，是山林与人间的「对话」，是农家大爷大妈「靠山吃山却敬山」的智慧——就像松蘑长在松树根下，吸着自然的养分，又把鲜味带给人间，最好的味道，从来是自然的馈赠，带着泥土的温度、草木的气息，还有人对土地的「感恩与敬畏」。

??房车启动时，李可佳往冰箱里放了袋松蘑——蘑菇伞盖上的露珠还未干透，在车灯下闪着微光。车窗外，大妈和大爷站在山林入口挥手，身后的双塔山石柱在暮色里如「鲜味的守护者」，目送着这场「山林与舌尖」的相遇渐远。她翻开笔记本，在八月十六页贴着朵松蘑的干标本，旁边记着：「双塔山的山蘑炖柴鸡，是松蘑的软嫩，是柴鸡的醇厚，是山林的露水，是农家的烟火。蹲在松树下采蘑的午后，忽然懂了：所谓『鲜味』，从来不是调料的堆砌，而是把山林的气息、时间的沉淀、人情的温暖，一起炖进锅里，让每一口汤，都带着『土地的回答』——就像松蘑说的『我从森林来，带着露水与松针的香』，而人间说的『谢谢你，让这香，成了日子的一部分』。」

??夜风裹着最后一丝松针香钻进车窗，李可佳望着后视镜里的山林——松树林渐渐变成绿色的影子，却仍能看见农家院的炊烟，像条「鲜味的丝带」，飘向双塔山的石柱。她知道，当某天在异乡的厨房，泡发一朵双塔山的松蘑，炖一锅柴鸡，看蘑菇在汤里舒展，闻着那股子混着松脂的鲜气，那时便会忽然想起，承德的山林里，曾有片松树林，一老一少蹲在树下采蘑，一句「尝尝，这朵最鲜」，让山林的味道，住进了心里，成了旅程中永远鲜活的「自然注脚」。