第34章 江滩夕照的「鱼鲜和鸣」（湖北武汉·三月十八）

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王大姐坐在折叠椅上，望着落日笑：「以前跑船的人爱吃武昌鱼，图个『平平安安』的彩头——鱼有十三个半刺，不多不少，像长江的弯，绕来绕去，终归是回家的路。」她的话混着江水的浪声，让盘中的武昌鱼有了「归处」的隐喻：原来湖北的味，从来不止是「鲜」，是「江湖」与「人间」的共振，是「壮阔」与「细腻」的共生。

四、暮色江滩的「味觉收束」

当最后一缕夕阳的光掠过江面，李可佳趴在折叠桌上写手账，笔尖在「湖北味觉札记」页画下武昌鱼的轮廓，旁边标着：「清蒸=时间的减法，鲜=江水的加法——去掉多余的调料，留住最本真的甜，就像湖北的性格，把『千湖之省』的豪迈，藏进了『一鱼一蒸』的细腻里。」

骆梓淇翻看着相机里的视频，最动人的片段不是鱼的特写，是夕阳下的「味觉群像」：王大姐剖鱼时的利落手势、李可佳蒸鱼时的专注眼神、江风掀起的桌布角——这些带着生活肌理的瞬间，让「武昌鱼」不再是一道菜，是「人与江」的对话，是「烟火」与「时光」的和鸣。忽然想起李可佳说的「长江水的包容」，原来最好的「味觉总结」，从来不是词语的堆砌，是置身江滩时的直觉——看江水东去，品鱼肉鲜嫩，便懂了「一方水土养一方味」的真谛。

手账最后一页贴着江滩的轮渡票、王大姐送的鱼鳞书签，还有张夕阳下的合影——两人举着武昌鱼比心，王大姐站在身后笑，远处的长江大桥横跨江面，把「烟火」与「壮阔」连在一起。她在照片下方写：「今日在长江边懂得：『湖北的味』是江水的『味觉译本』——武昌鱼的鲜是江水的『直白』，热干面的浓是江水的『沉淀』，糊汤粉的醇是江水的『褶皱』。而我们有幸在江滩的暮色里，用舌尖接住了这份『包容』，让长江的风、蒸鱼的香、鱼贩的笑，都住进了心底，成了『湖北印象』最鲜活的注脚。」

长江的夜风掀起窗帘，远处的武汉关钟楼亮起灯光，江滩的芦苇荡在风里沙沙作响，像在给这场「味觉对话」鼓掌。李可佳摸着围裙上的鱼汁渍笑了——这些洗不掉的「鲜的印记」，是湖北留给她的「味觉纽带」，让她在往后的岁月里，每当看见清蒸鱼的热气、闻到江水的咸，便能想起这个被夕阳和鲜鱼浸润的黄昏，想起王大姐说的「十三个半刺」、想起「包容」如何让味道有了「连接你我」的力量，让「远方」的江风，永远带着「人间」的暖。

下一站的导航指向湖北宜昌，屏幕上的路线沿着长江逆流而上。李可佳望着窗外的星空，指尖划过手账里的武昌鱼速写——那些银白的鱼鳞，此刻都成了「包容」的具象化，让她懂得：在味觉的探索中，最动人的从来不是「单一的惊艳」，是「多元的共生」——就像湖北的味道，集江湖之壮阔、市井之温暖、食材之本真于一身，让每个「味道」都有了「长江水」的胸怀，接纳万千滋味，却始终守着「鲜」的根，「暖」的魂。

夜风掀起手账的纸页，「三月十八」那栏的字迹在星光下微微发亮：「原来所谓『味觉对话』，是人与土地的私语——我们用舌尖问『你是什么味？』，湖北用长江水、武昌鱼、热干面作答：『我是包容的，是烟火的，是带着江水温度的，是让每个路过的人，都能尝出「家」的感觉的。』而我们，带着这份答案继续前行，愿每个『下一站』，都能遇见新的『味觉独白』，让每个『味道』，都成为『读懂世界』的钥匙，让人间，永远在舌尖与心底，流淌着『包容的温柔』。」

储物格里，王大姐送的蒸鱼豉油瓶轻轻晃了晃，深褐色的液体在瓶中流动，像极了长江的水——包容万物，却不失本味。而盘中的武昌鱼残骨，此刻正躺在保鲜盒里，鱼鳞上的夕阳余温虽散，却把「湖北的鲜」「江风的暖」，都封进了这场「味觉对话」里，让每个想起的瞬间，都能看见江滩的暮色、听见蒸锅的汽笛、尝到鱼肉的清甜，让「离开」不再是结束，是把「味道」带向远方的开始，是让「湖北」在舌尖与记忆里，永远鲜活如初。