第50章 浸种催芽

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夏淮安亲自演示如何消毒，如何挑选茎块，如何识别芽眼。

他将收获的土豆置于竹筛中，然后用匕首示范切割标准：“下刀要避开芽眼。切出来的每个土豆块，至少保留1个饱满芽眼。土豆块的大小尽量均一，不能太小。”

“这是将草木灰与井水按1:5比例调配好的浸种碱水。温度已经调整到了25度左右，温而不烫。将切好的土豆块泡入碱水中，浸泡一个时辰。”

碱性环境可抑制霉菌，且草木灰含钾元素能促进土豆愈伤组织形成。

泡好的土豆块，要放入暗室中进行催芽。

夏淮安将众人带到前些日子便已竣工的地窖中，将土豆块置于双层竹架上摊铺晾干，底部铺设炭盆保持空气流通。

然后他指导众人搭建阶梯式苗床，底层铺高温灭菌过的堆肥，中层混合烧过的河泥，表层覆盖草木灰，形成三明治结构。

夏淮安示范薯块摆放技巧：“芽眼朝上倾斜45度，间隔两指宽。”

然后就是温度控制。现在白天的温度温暖合适，但是夜间的温度略低。

地窖内的地面墙壁都铺贴有石块，能反射热量，所以只需要在地窖中生几个炭盆，就能在夜间保温，让地窖的温度始终控制在20度上下。

至于消毒，夏淮安也是着重强调了几次。首先要及时巡视，发现出现褐斑霉变的土豆块要及时移除，并用消毒酒精喷洒周围防止霉菌扩散。

其次，夏淮安还用粗硫磺和制盐剩下的卤水杂质，制成了抑制霉菌生长的消毒剂，均匀的撒在了草木灰里，也能极大的防止霉变出现。

整个出芽的过程，在地窖暗室中完成。

当芽体长至1厘米左右时，就开始逐渐给与光照，先是打开地窖门和上方窗口，每天日照1-2个小时，逐日递增，但避免阳光直射。

到了第三天以后，便可趁着阴天或是早晨、傍晚的时候，将土豆种芽从地窖取出，移栽入大田之中。夏淮安一共顺利移栽了二百六十二株苗。

这和他事先预计的二百五十株很接近。

芸娘等人基本全程观看了夏淮安进行土豆浸种催芽的操作过程，他们也将是下一批土豆繁育扩增的主力军。

浸种催芽的这十来天里，夏家庄上上下下尽量避免与陈员外的正面冲突。

夏家庄只管自己酿酒、制作香皂、播种大豆，不去过问小鱼乡的事务，不去挑战陈员外在乡里的威信、地位。

哪怕明明是受到了陈员外的欺压，比如被陈员外的人挖断了水渠，比如建屋修路时被陈员外发动的村民无故刁难，最后只能花点钱平事或者是延后工期。

众村民都说，小鱼乡还是陈家做主，夏家虽然富裕，但资历太浅、根基不厚，不能与陈家抗衡。

不过，夏家庄的名气却在小鱼乡越来越大。

因为这段时间，夏家庄推出了一款腌萝卜，售价贵，一斤腌萝卜就要一百文钱，是萝卜价格的十几倍！

不过，村民很快发现，这腌萝卜口感虽咸，但一点都不苦涩。只要做菜烧饭时，放上几片腌萝卜，整个菜饭都有了一点咸味，相当于是吃到了盐。

于是，买不起盐或者买不到盐的村民，竞相去夏家庄购买腌萝卜。因为群众热情太高，夏家庄不得不限制销量，每日仅售二十斤，且每家每户一个月只能买一次。

仅靠一款腌萝卜，夏家庄就在乡民这里收获了不少口碑。

加上夏家有乡勇营，那都是随身带着真刀真枪，让普通村痞流氓也不敢找夏家庄的麻烦，所以夏家庄在小鱼乡的发展也都较为顺利。

可以说，除了陈员外总是明里暗里使绊子外，夏家庄这些日子也算是风平浪静。

但是就在谷雨这天，突生惊变！一个惊天消息迅速传遍了周围十里八乡乃至整个攀花县城：

小鱼乡有豪绅勾结反贼、已被县衙缉拿！