第24章 钓鱼

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等鱼儿围上来后，便直接用鱼钩去勾。

他钓上来的鱼，鲜少是挂在嘴上的，多是挂在肚子或尾巴上。

一个钟头之后。

林建设捕获了二十多斤鱼，几乎全是比手掌还大的鲫鱼。

虾笼里也收获了一斤多的河虾。

“挺好，野外垂钓果然更有意义，叁爷，我们钓够了，不跟你闲聊了，先走啦，嘿嘿。”

阎埠贵带着羡慕轻抿嘴唇，“你也没跟我闲聊啊，一直在这钓鱼。”

“够了就行，在湖边待太久不好，回去再聊。”

阎埠贵抬头看看天色，已过正午十二点，确实不宜久留湖边。

于是赶紧收拾渔具回家。

六口到家后，四个儿子跑去玩耍，娄晓娥开始准备午饭，林建设处理鱼虾。

一斤多河虾被娄晓娥用来蒸中午吃。

鲫鱼全做成醋糟鱼。

这种糟鱼做法复杂，但酸香软嫩，回味悠长。

林建设在穿越来之前就尝试过几次，到了这个世界厨艺大涨后，对醋糟鱼的领悟更深一层。

将鱼剖腹掏腮，不去鳞，清洗干净后依次摆放在竹篾上，置于阳光下晾晒。

至少需要连续晴天晾晒三天，直到鲫鱼的水分蒸发掉三分之二，方可继续下一步操作。

这边林建设正在处理鱼时，傻柱从外归来。

见状笑着说：“不去鳞是要做酒糟鱼吗？要不要我教你？”

林建设笑着回应：“一边待着去，失败者还有脸说教？我准备做醋糟鱼。”

傻柱轻蔑地说：“还醋糟鱼，那种焖一夜的？酸死你吧，那个很难把握，听我的，给孩子们做糖醋软糟就行，大概有二十多斤吧？焖坏了就浪费了。”

“哈哈，不用你操心，过几天做好了让你尝尝。”

“好！要是你一次就成功了，我就过来偷师。”

“偷师可不成，要学就正式磕头拜师！”

“你别扯了，别吹牛，做好再说！”

今年立春早，腊月二十四就进入春天。

又碰上连续几日晴天，阳光温暖，升温迅速，三天时间，鲫鱼就晒好了。

腊月二十八晚上，林建设将晒干的鲫鱼刷上一层蜂蜜。

又在锅底铺上一层配好的大料和葱姜。

然后将鱼头朝内，逐一摆放成一层。

再铺上一层葱姜，接着放鱼。

鱼摆放完毕后，将一斤醋、三两酱油和少许盐用冷水调匀，倒入锅中淹没鱼。

大火烧开后，转为小火慢慢炖煮。

夜幕低垂，从晚上八点开始炖煮，直到凌晨一点才停火，然后继续焖了一整晚。

林建设沉浸在这制作醋糟鱼的乐趣中。

整个院子里的人都快要被他折腾得受不了。

醋糟鱼的香气早已弥漫开来，比熟食店飘出来的味道更加吸引人。

那些已经晒干了三分之二水分的鲫鱼，完全吸收了精心调配的酱汁。

林建设将酱汁的比例调整到了近乎完美的地步，并且他对火候的掌控简直达到了炉火纯青的地步，使得鲫鱼与各种调料完美融合。

酸香四溢的醋味更是让鱼肉和汤汁的结合达到了前所未有的高度。

整个庭院都被这令人陶醉的鲜香酸醇所笼罩。

林建设的行为无疑是在深夜里散布美食诱惑。

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叁大妈忍不住吞了吞口水。

“早知道林建设能做出这么地道的醋糟鱼，上次就应该请他帮忙做了。”

阎埠贵说道：“得了，要是宴席上出现这样的醋糟鱼，邻居们肯定都会抢着吃，哪里还能剩下一点点。”

“是啊，快睡吧，再不睡肚子更饿了。”

前院的另一户人家，阎解成和于莉夫妻也还没入睡。

于莉说：“哎呀，解成，你怎么觉得林建设这么厉害呢？这鲫鱼做得比咱妈强上百倍。”

阎解成回答道：“咱妈做的鱼让我们吃得饱就已经很不错了，别挑剔了。”

于莉不服气地说：“看你这样子，真是没出息，结了婚就该分开过，你以为你父母是舍不得让你吃不上饭吗？他们是惦记你的工资呢！”

阎解成叹了口气：“我的工资要是不交上去，恐怕连我们两个人吃饭都不够，现在你的工资你自己留着，只交我一份，咱们两口子一起吃，还划算些。”

“哼！真是会打算，都是跟你爸学的，那算盘整天敲得山响！”

于莉气得把头蒙进被子里装睡，但躺了一会儿还是睡不着。

“解成，把窗户关紧吧，这醋糟鱼的味道太馋人了，晚上本来就吃得不多。”

阎解成起身去检查窗户，“已经关好了，忍一忍吧，睡着就好了。”

于莉无奈地叹了口气。

心想：如果当初知道林建设过得这么好，我就不嫁到吝啬的阎家来了。

唉，娄晓娥怎么就有这么好的运气呢？