第283章 开店就等于捡钱

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上一世。

夏小雪在千禧年之前就来到中海。

对中海各行各业的发展都非常熟悉。

正是从千禧年开始，珍珠奶茶从高端消费场景走向街头巷尾，成为年轻人追捧的新兴饮品。

在此之前，还是红茶坊模式，就是那种休闲茶庄，点一杯珍珠奶茶价格不菲，消费受众有限。

部分高校周边已经出现‘街头小店’。

比如财大附近就有一家。

以低价策略吸引学生。

进入千禧年，经过‘街头小店’的前期摸索，连锁品牌集中涌现，奶茶店呈现爆发式增长态势。

媒体曾报道过，某品牌奶茶在中海展览中心分店，单日销量最高达2万杯！

而类似‘瑞幸咖啡’的咖啡小店完全是空白。

喝咖啡属于小众的高端消费，远不及奶茶普及，但有极大的挖掘潜力。

咖啡小店如果要以现磨咖啡为主，这条路很难走，成本太高了，一杯咖啡动辄2、30，远远超出当前年轻人的消费承受范围。

以速溶调味咖啡为主，那情况会完全不一样，成本跟奶茶店大体差不多。

燃雪咖啡馆的外卖咖啡就是速溶调味咖啡。

比如一杯‘香草拿铁味’速溶调味咖啡，成本约为速溶咖啡粉0.8元+植脂末0.2元+调味糖浆0.3元，总计1.3元。

开设一家咖啡小店，设备仅需热水机、搅拌杯等，总价不超过1000元，且无需专业咖啡师，普通店员即可操作，人力成本低。

定价5-8元一杯。

年轻人完全可以承受。

奶茶店奶茶定价也是5元左右。

高校附近略微低一些。

即使咖啡小店搞活动‘两人拼单’，一杯低到3.5元，一样也能赚。

网站VIp用户享受8折优惠。

也就是4元。

对比总成本一杯1.8元利润空间依然可观。

一旦连锁化，咖啡小店又与奶茶店同时出现，盈利前景十分宽广。

现在就是比拼速度。

趁着其它有实力的饮品从业者尚未察觉这片蓝海，全力出击抢占市场份额。

不用质疑年轻人是否能接受咖啡，将‘高端的咖啡’拉下神坛，一样会像奶茶一样受到热捧！

与方燃打赌，咖啡小店开张首日，扣除托，只安排了不到50的托儿，真实销量超1000杯。

市场部网络营销小组宣传非常到位了。

又正值模特大赛拉票关键期。

第一家咖啡小店距离两所985高校都不远，即使是财大的学生骑自行车过来也就将近20分钟。

等于是三所高校，再加上周边众多商务写字楼的白领，客源极其充足。

咖啡小店开张首日超过1000杯轻轻松松。

如夏小雪所料那样，将近十一点，挽着方燃去往咖啡小店，快到十字路口，远远就看到排队的长龙。

方燃有些惊愕。

早上9点咖啡小店正式营业。

宣传海报‘1元抢购经典咖啡，限量百份先到先得’，差不多快2个小时了。

公司‘气氛组’+‘托儿’。

1元抢购的百份限量也该抢完了啊。

怎么还能排这么长的队？

仔细瞅瞅。

大部分明显是学生。

少部分社会青年。

学生跑过来肯定是为了办卡拉票以及薅羊毛。

社会青年自然是从众了。

今天是周六，天气又不错，结伴出来看到这么多人排队，印象中喝咖啡可是‘小资’才喝得起。

咖啡小店的咖啡5到8元，办卡免费赠送‘咖啡套餐’，燃雪网VIp会员还能打八折，两人拼单也就是两个人拼着买，一杯低至3.5元，这价格太亲民，大家自然乐意尝试。

至于是速溶调味咖啡还是现磨咖啡，当下年轻人不会过于计较，对咖啡的认知以‘速溶’为主，各大电视台出现的雀巢广告那是功不可没。

“不会是其它的奶茶店也开张吧？”方燃喃喃自语，依旧有点不敢相信。

夏小雪嘟了嘟嘴，直接拽着方燃到了十字路口，往右边的咖啡小店方向看去。

方燃见到熟人了。

证券营业部大户室几个大户。

还在排队的长龙中见到洋面孔。

不用说。

这些洋面孔肯定是汤普森、奥莉维亚给叫过来的，不会是以‘托儿’的名义，比如让帮忙看看这样的商业模式如何。

洋面孔的出现更刺激年轻人的好奇心。

当下‘崇洋’思潮是相当浓厚。

外国人也排队买，等于是无形中给咖啡小店做了‘国际认证’，比一百个托儿都管用。

大部分买到咖啡的顾客出了咖啡小店，就急不可待地喝起来，还兴奋地和同伴讨论分享。