第4章 乡村神厨4

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张家村举办的宴席当日，村子里面的老老少少都过来帮忙了。为了早点吃到这一口美味。

有的人过来帮忙洗菜摆碗碟切配菜之类的。张福贵则坐稳了主厨的位置，指挥着这些热情的村民帮自己干活。

张福贵是提前两天就和张家人一起去集市上面挑选了食材的。有些食材，有些比较费时间的菜都需要提前准备。

比如说那些卤味和卤鸡之类的。只要在将这些东西搭配一些配菜，花生米调味料拌一拌就已经很香了。

张福贵虽然是今天才开始正式做饭，但他可是提前两三天就已经在张家这里忙活了。

有时候张家人还能够蹭吃一点新鲜出炉的美味。他们对这几天的伙食是很满意的。

在偷吃到那些个半成品的滋味，他们就已经对宴席的正餐心生向往了。

谁家二十几岁的年轻人厨艺就能够这么好了。这简直堪比那些酒店里面的大师傅手艺。

张家今天可是十分热闹的。

今天是张老爷子的七十大寿。

几大笼的寿桃包子看上去白白胖胖的上面还点着淡淡的嫣红。现在还在蒸笼里面感受火热的蒸汽。

空气中也随着这些蒸汽萦绕到一些淡淡的面食甜香和小麦的清香。

看到这些白白胖胖带着粉红色的大寿桃，张老爷子十分的满意。

光是看到这寿桃的外形就已经知道很好吃了。张老爷子也忍不住赞叹的开口说道:

“福贵啊，没想到你还会做这些面点。现在很少有厨师不仅精通这些做饭的手艺，还会做这些精致喜庆的寿桃了。”

他们这些老人家就喜欢这样喜庆的东西。张老爷子现在都在想着努力在活个十年。

等到自己八十大寿的时候再请张福贵来给自己做个面点大寿龙。

“这些寿桃其实已经好了。只是放在蒸笼里面保温而已。

这些寿桃我是多做了一些的。距离吃饭的点还有一段时间。要不老爷子你先吃个寿桃垫吧垫吧肚子。”

这老爷子还没有到开放的时间，就已经过来逛过好几回了。眼睛还直勾勾的盯着那些大盆里面的菜。

这寿桃软核，虽然看着挺大一个，但都是发酵蓬松过的一捏其实也没有多少。

里面他还加了一点豆沙馅。想着老人家不能够吃太甜的食物。

在制作寿桃的时候，他还特地少放了一些糖。现在这寿桃吃着只有一些淡淡的甜香。

中间那一点馅料吃起来也是甜而不腻的。

“好啊。”

“正好早上我没吃多少东西。”

张老爷子期待今天中午的这顿午饭。早上家里煮的面条，他也没吃多少。

本来还以为自己要闻着这些香味在等两三个小时才能够吃得到东西。

没想到这小子还给自己开了小灶。

张老爷子毫不客气的将寿桃给拿走了。在吃了一口之后嘴角也忍不住扬起了幸福的笑容。

这寿桃真是软和，还带着淡淡的甜香和奶香。看来里面应该还是加的一些牛奶的。

里面的红豆馅料也带着一些颗粒感，让人嚼起来就更加香甜了。

张老爷子在村子里面属实是一个时髦的人。他平常还挺爱玩手机的。

在看着这些精致的大寿桃之后还专门拿着手机拍了几张照片。打算让那些饭菜上来之后再弄个视频发出去。

还可以让那些老伙计羡慕一下自己。

明明这场寿宴的宴席菜单和其他人家的没什么两样。可是那香味就是浓厚的勾人心弦。

那些食材在张福贵的手上像是在跳舞一般合理的分配到了大锅里面。

那些简单的调味料和各种食材在经过他的搭配和掌控火候的能力之下。

散发出来的香味一波波的，特别是那些油大还带着香辣味的硬菜就更加的有冲击力了。

张家的宴席开业是在中午十二点。可是在这些村民们的帮助之下他们竟然提前了整整一个小时。

张家看到还没有到时间点在看完了那些杂活就已经坐在宴席凳子上面的村民。

有好几个妇女都已经拿着帕子给家里的孩子们擦了好几次口水了。

要是再不开席的话，这些村民们恐怕要变成饿狼了。

在知道张家提前决定开席，这些村民们只觉得他们没有白费帮忙的努力。

材料丰富的肉丸杂菜汤。

虽然那些蔬菜和鹌鹑蛋都是在外面买的，但是那炸肉丸可是张福贵提前做的。

那肉丸杂菜汤的鲜香和美味，一上桌就让村民们一人盛了一大碗。

张家今天一共摆了十六张桌子。张家村的这些常住村民基本上都来了。

大部分年轻人都在外面打工有的家里有孩子的就拖家带口的过来了。

现在这十几张圆桌都被坐的满满当当的。

就算是坐的有些拥挤。他们也是丝毫不介意的。

炸的外焦里嫩，还淋上了酸甜酱汁的松鼠桂鱼。香辣口味的水煮肉片让人吃一口都忍不住斯哈斯哈的。

可在吃了一口之后还是忍不住想吃第二口，第三口。

那些冷菜的卤味拼盘卤猪耳朵猪肝，还有一些有牛肉加上香菜，大蒜，花生米那有一起搅拌。

让人大开胃口，忍不住想要多吃一些米饭。

张小花是一个美食探店博主还是一个年轻的小姑娘。她是张家村的村民这两天有空就回来看看家里人。

在听说张大爷家要办寿宴张小花对于这些农村宴席也不感兴趣。

可是家里的爸妈都用一副你不识货的表情。还说了他们村子里面有一个做饭手艺很好的大厨。

张小花这个美食探店博主什么好吃的没有吃过。她觉得不以为然。

但是爸妈都已经叫自己来吃席了。

张小花也要看看父母这么夸的大厨手艺到底有多厉害。

在闻到那些香味的时候他还能够说虚有其表的。可是在开席吃到了第一份菜的时候。

张小花的眼睛瞬间就放光了。这姑娘感慨感慨着竟然还点评了起来。

“爸妈，你们真的没有骗我。这也太好吃了吧。这些冷盘小菜我都忍不住想吃两碗饭了。